Carta Restaurante TOCH | Arroces, pescados y carnes en Alicante

Nuestra carta combina arroces alicantinos, pescados frescos y carnes seleccionadas

Mejillones en escabeche

Conservas

  • Sardinillas 7,50 €
  • Navajas al natural 14,00 €
  • Mejillones en escabeche 13,50 €
  • Berberechos al natural 32,50 €
  • Caviar (50gr.) 115,00 €
  • Esturión en conserva 12,00 €

Ibéricos, Quesos y Salazones

  • Pan de cristal con tomate 3,00 €
  • Jamón ibérico de bellota ½ 18,00 € / 25,50 €
  • Queso curado con mermelada de higos y nueces ½ 10,50 € / 14,00 €
  • Queso curado con AOVE ½ 10,00 € / 13,50 €
  • Tabla de quesos Internacionales ½ 14,00 € / 18,00 €
  • Anchoa del Cantábrico (filete) 2,90 €
  • Hueva (filete) S.M.
  • Mojama (filete) 5,00 €

Ensaladas

  • Ensalada mediterranea brotes tiernos, tomate y ventres 13,00 €
  • Queso burrata con tomate y vinagreta de tomate seco y anchoas 19,00 €
  • Ensalada de canónigos con queso de cabra y nu 14,50 €

Tomates (según temporada)

  • Tomate trinchado 12,00 €
  • Tomate con ventresca y cebolla tierna 18,00 €
  • Tomate con bonito murciano 19,00 €

Marisco

  • Quisquilla S.M.
  • Gamba roja S.M.
  • Ostras 6,00 €/ud
  • Navajas 4,00 €/ud
  • Tellinas (100g) S.M.
  • Vieras 11,00 €/ud
  • Berberechos (100g) S.M.
  • Cañaillas (100g) S.M.
Concepto Toch (14)

Picoteo Caliente

  • Mollejas de cordero ½ 16,00 € / 20,00 €

    con pimientos de padrón y reducción de Pedro Ximéne

  • Calamar de bahía a la plancha S.M
  • Sepia encebollada al vermut con pasas 14,00 €
  • Sepionet con habitas y ajos tierno 31,00 €
  • Pulpo a la plancha con patatas raté y allioli 22,00 €
  • Pulpo a la gallega 20,00 €
  • Tallarín peregrino 14,00 €
  • Patatas bravas TOCH 8,50 €
  • Papas con huevos rotos y jamón ibérico 16,00 €
Toch 2024-00111

Montaditos

  • María 8,50 €

    Atún con piparra y mahonesa japonesa

  • Solomillo 14,00 €

    Solomillo con foie a la plancha

  • Aitana 12,00 €

    Solomillo con queso pecorino y trufa

  • Jamón Ibérico 8,50 €
  • Bocata Calamares 10,00 €

    Con mahonesa japonesa

  • Pepito 10,50 €
  • Solomillo de ternera al punto 10,00 €
  • Mini Hamburguesa Solomillo 10,00 €
  • Mini Hamburguesa de Lubina 10,00 €

Frituras

  • Croquetas de jamón ibérico 2,80 €/ud
  • Buñuelo de bacalao 3,50 €/ud
  • Boquerones 16,00 €
  • Calamar andaluza 19,00 €
  • Fingers de pollo 13,50 €
  • Merluza en tempura con mahonesa japonesa 15,50 €

Arroces (Mínimo 2 personas)

  • Banda con calamar y gamba 20,50 € /ración
  • Atún, alcachofas y ajos tiernos 20,50 € /ración
  • Negro de sepia, ajos tiernos y habitas 20,00 € /ración
  • Verduritas y gambas 20,50 € /ración
  • Meloso de cebolla y bacalao 24,00 € /ración
  • Presa Ibérica y verduras 22,00 € /ración

* Arroz no disponible en servicio de cenas

Toch 2024-00129

Pescados

  • Pescados del día (según temporada) S.M.
  • Ceviche de pescado del día S.M.
  • Lubina a la plancha ½ 16,00 € 26,50 €
  • Lubina a la sal 69,00 € / Kilo
  • Sashimi de salmón 27,00 €
  • Tataki de atún 28,00 €
  • Sashimi de atún 29,00 €
  • Tartar de atún 27,00 €
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Carnes

  • Entrecot de vaca (24 días de maduración) 38,00 €
  • Solomillo de ternera plancha 32,00 €
  • Solomillo de ternera al cabrales 34,50 €
  • Solomillo de ternera con foie y mollejas de pato 37,00 €
  • Steak tartar 32,00 €
  • Presa Ibérica con compota de manzana 28,00 €
  • Media paletilla de cordero lechal 22,00 €
  • Paletilla de cordero lechal 38,00 €
  • T-BONE 79,00 € / Kg

Postres

  • Piña natural con helado de coco 7,50 €
  • Milhoja de crema pastelera 8,50 €
  • Tarta de queso 8,50 €
  • Coulant de chocolate 8,50 €
  • Torrija 8,50 €
  • Tarta de manzana asada 8,90 €
  • Coulant de pistacho con chocolate blanco 9,00 €

Sorbetes

  • Sorbete de Mojito 7,50 €
  • Sorbete de fresa al cava 7,50 €
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